蛏子在海鲜中的价格相对来说比较便宜，肉质也比较可口，深受大家的喜爱，也更能被大众接受。
食材
1
蛏子 500克
2
花生油 30克
3
黄酒 10克
4
胡椒粉 5克
5
蚝油 5毫升
6
盐 5克
7
红辣椒 5克
8
姜 三片
9
姜 三片
方法/步骤
1
锅中加水，黄酒煮沸，放入蛏子煮1—2分钟。
2
起油锅烧热，加入葱、姜、红辣椒、放入蛏子肉。
3
加蚝油煸炒，加盐、胡椒粉、翻炒出锅。
4
总结如下。
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