红烧茄子怎么做呢？下面就跟小编一起来看一看吧。
食材
1
圆茄子 适量
2
长青椒 适量
3
西红柿 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
料酒 适量
8
酱油 适量
9
白糖 适量
10
香油 适量
方法/步骤
1
1.准备好所以食材，并且洗干净2.茄子切滚刀块放盐，倒入水泡15分左右，挤出茄子水份，撒入一层薄的玉米淀粉抓匀！
3
5.锅内放油烧7成热，茄子炸至金黄色捞出6.锅里留油放葱姜蒜煸香
4
7.放入西红柿青椒炒1分钟放事先调好的汁大火烧开8.放入茄子翻炒均匀大火收汁出锅。
5
9.一道酸甜可口的红烧茄子就做好了！是不是很诱惑呢！
注意事项
如果看不懂，请教专业人员。
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