哆来A梦和大雄的友谊,最初来自于哆来A梦对红豆烧的无法抗拒,最后却是心软的无法拒绝。
食材
1
低筋面粉 240克
2
鸡蛋 200克
3
食粉 3克
4
水 6毫升
5
牛奶 15毫升
6
蜂蜜 60克
7
色拉油 40毫升
8
细砂糖 80克
9
糖液 适量
10
红豆馅 40克
11
工具:搅拌器、筛网、裱花袋、三角铁板 各1个
12
剪刀、刷子 各1把
方法/步骤
1
将水、牛奶、细砂糖倒入大碗中。
2
用搅拌器拌匀。
3
加入色拉油、鸡蛋,快速搅拌均匀。
4
放入蜂蜜,搅拌均匀。
5
将低筋面粉、食粉过筛至大碗中。
6
快速搅拌成糊状。
7
将面糊倒入裱花袋中。
8
在尖端部位剪开一个小口。
9
煎锅置于火上,倒入适量面糊。
10
用小火煎至起泡。
11
翻面,煎至熟即成,依此将余下的面糊煎成面皮。
12
取一块面皮,刷上适量糖液。
13
再放入适量红豆馅。
14
盖上另一块面皮,即成红豆烧。
15
依此将余下的面皮做成红豆烧。
16
在红豆烧表面再刷上适量糖液即可。
注意事项
煎面皮时要用小火,否则容易煎煳。
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