羟脯氨酸 Hydroxyproline只在胶原蛋白中含有，有助于胶原蛋白的热稳定性，而由羟脯氨酸组成的二肽，三肽对于皮肤和骨骼细胞具有激活作用。
羟赖氨酸 Hydroxylysine只在胶原蛋白中含有，有强化胶原蛋白纤维的作用。
甘氨酸Glycine帮助创建肌肉组织，并把血糖转换成能量，还有保护中枢神经系统和消化系统健康等重要作用。最新的研究还证明它能够通过提供抗氧化剂预防某些类型的癌症。
丙氨酸Alanine作为营养剂成分使用，也用于治疗前列腺肥大或排尿困难的药物、保健食品。
丝氨酸Serine作为神经中枢的神经营养因子，起着重要作用。作为营养剂成分使用，也用于保健食品
苏氨酸Threonine作为营养剂成分使用，也用于控制脂肪肝等保健食品
缬氨酸Valine作为构成肌肉组织的重要氨基酸之一。当缬氨酸不足时，会导致食欲下降，引起营养不良的恶性循环。用于肝脏疾病营养改善剂，抗生素的原料。
异亮氨酸 Isoleucine作为形成血红蛋白不可缺少的氨基酸。用于肝脏疾病营养改善剂等营养剂。
亮氨酸Leucine调整蛋白质生成、分解，参与肌肉的维持。用于肝脏疾病营养改善剂等营养剂。
赖氨酸Lysine作为营养剂成分，促进发育和幼儿营养剂、促进钙吸收和营养强壮成分。
精氨酸Arginine调整蛋白质生成、分解，参与肌肉的维持。用于肝脏疾病营养改善剂。促进免疫反应活性、细胞增生，通过促进胶原蛋白生成等促进创伤的治疗。用于提高免疫力和精力恢复、治疗高氨血症、改善肝功能。
组氨酸Arginine幼儿如缺乏组氨酸，会延缓发育，皮肤会出现湿疹等。对于白血球和红血球的形成起重要作用，据报告，还具有消炎作用。除作为营养剂成分使用之外，还用于治疗风湿性关节炎、过敏症、消化系统疾病。
酪氨酸Tyrosine作为营养剂成分使用，也用于保健食品。
苯丙氨酸Phenylalanine作为营养剂成分使用，也用于保健食品。也用作制造各种合成医药品的原料。
蛋氨酸Methionine如缺乏蛋氨酸，会引起肝肾功能障碍。作为营养剂成分使用，也用于肝肾疾病的治疗药物、防止肝肾功能障碍等医药品。
脯氨酸Proline具有促进表皮细胞增生、角质层保湿、促进胶原合成活性、修复胶原等作用，是合成身体的结合组织、心肌时的主要材料。作为营养剂成分使用，也用作降血压药物等医药品的合成原料。
谷氨酸Glutamic acid作为神经传输物质发挥作用，在生物内起着代谢氧化物的重要作用。作为营养剂成分使用，也作为无力症治疗药物、精力恢复剂、高氨血症药物等医药成分的使用。
天冬氨酸 Aspartic acid作为营养剂成分使用，还作为医药品用于精力恢复、改善肝功能的药物。