每到夏天，木司蛋糕总是挺火，反正不用烤箱，有的时候甚至连专用模具都不用，拿个漂亮的玻璃容器都能做出好看又美丽的点心来。
前两天又做了款椰味芒果木司，用自制的巧克力片做了装饰，中间部分是白巧克力碎，内容和口感都比较丰富。
美食配美男，今天隆重介绍“林克”同学，那可真不是一般二般的帅啊。。。。。
工具/原料
食材：
6寸海绵蛋糕一片作底 芒果肉400克 奶油奶酪250克
吉利丁4片 砂糖120克 淡奶油150克 椰浆100克
方法/步骤
1
将去皮去核的芒果肉搅拌粉碎成糊待用。
2
将砂糖分次加入室温放软的奶油奶酪中，打蛋器中速进行搅打至糖完全融化，奶油奶酪此时的状态象色拉酱
3
加入芒果肉糊、椰浆搅拌均匀。
4
吉利丁片用冷水泡开后捞出（象透明的粉皮），放在小碗里隔着热水化开成液态，待凉成室温。
5
淡奶油用中速打发膨胀至固态，此时状态比色拉酱略硬，倒扣盆不流动，体积增大约三倍左右即可。
6
将打发好的淡奶油、吉利丁液体轻轻拌入奶油奶酪和芒果的混合物，均匀即可。
7
蛋糕片作底放在模子底部，上面慢慢倒入之前的慕丝糊。
8
放冰箱冷藏四小时后即可食用。
变化版
1
芒果肉改为草苺肉，因为草苺肉果汁要多些，所以吉利丁片为5片。
2
如果是8寸模的话，之前原料份量不变，另将200克芒果肉切成小丁铺在海绵蛋糕片上，模具周边摆放切成半的草苺，再倒慢慢入慕丝糊。
3
另取几个草苺切成小丁，撒在表面装饰。
4
如果不喜欢口感过于Q，在方子上少加一片吉利丁。
5
家里如果没有慕丝模子，可以拿几个漂亮的玻璃杯子，蛋糕弄成小片垫底，然后倒适量慕丝糊(不要超过七分满），上面放点水果点缀。（如果没有蛋糕片，可以用水果丁垫底）。
6
慕丝类蛋糕的最佳口感是10度，所以从冰箱取出来后要尽快吃。
7
这款蛋糕如果两天之内吃不完，我是放在冰箱冷冻起来保存，吃的时候拿出来室温化一会儿，也不错。
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