食材
1
牛肉 400克
2
杏鲍菇 3个
3
红彩椒 1个
4
蒜 3瓣
5
蚝油 1勺
6
生抽 2勺
7
老抽 2勺
8
糖 2克
9
盐 2克
方法/步骤
1
牛肉切小块，加入生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖2克，盐2克，食用油半勺，抓匀腌制半小时。
2
红辣椒洗净切丁。
3
把大蒜打散，切成蒜茸。
4
开始炒蘑菇。锅中烧少量基础油，加入香菇，慢慢炒至变色，边缘呈焦黄色。
5
在锅里放一点油，用小火把牛肉炒熟。如果牛肉不老，热度应该不会太大。慢慢搅拌直到变色。
6
牛肉炒成这个样子就可以了，盛出备用。
7
再放入牛肉粒，这时再加入蚝油1勺，生抽1勺。
8
再撒入少许黑胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅啦！
9
成品长这样。
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