凉拌香瓜正是夏天这个季节的菜，每餐必不可少的菜，操作简单方便，同样的食材，但想给它拌好吃，还是需要技巧的。
食材
1
香瓜 1个
2
白糖 少许
方法/步骤
1
准备食材（青皮香瓜比白皮香瓜好吃些，还需要具备一些选瓜技巧哦。）
2
香瓜去皮，洗净。这里需要注意了，先不要切开，直接洗干净外面就好，有很多人会先把香瓜切开后去籽，然后再洗，这样会影响它的味道。等切开去籽不洗，味道会更正，更香。
3
把香瓜切开成两半，去籽。
4
然后，把香瓜切成，如图大小块。
5
装盘，装盘有技巧，看图。（技巧是把瓜肉的一面朝上，这样洒上白糖的味道会更美味）
注意事项
先不要切开，有很多人会先把香瓜切开后去籽洗，这样会影响它的味道。