今天这款小吃可以说是我最喜欢的啦，外脆里糯，香甜可口，特别适合这个寒冷的冬季来吃呢，趁热来上一口暖暖的，全家尝过之后都很喜欢。它就是豆粉年糕，无须烤箱，只要一口平底锅就能搞定啦，做起来也是十分的简单，即使是新手也能一次成功哟，赶紧一起来学习做法吧。
食材
1
糯米粉 200g
2
红糖 20g
3
白糖 20g
4
黄豆粉 50g
5
热牛奶 1袋
方法/步骤
1
1、首先准备好所需要的食材：红糖我用的是块状的，当然也可以用普通的赤砂糖代替。
3
3、接着，将糯米粉放到深盆中，加入10克的白砂糖或者普通的绵白糖。
4
4、然后，将准备好的沸水（一般90度以上）倒入盆中与糯米粉混合。
5
5、紧接着，先用筷子给它们搅拌成絮状，再用手给它们揉成光滑的面团，这一步最好戴手套操作哦。
6
6、之后，将揉好的面团平均分割成小剂子，每个约45克左右，再把它们逐个揉圆，放到盘中待用，如图所示。
7
7、随后，再把每一个小圆球整理成正方形或者长方形，得到如图所示的样子。
8
8、接着，将平底不粘锅预热，可以刷一层薄薄的食用油，也可以不刷，再把做好的年糕生胚放到锅中，开最小火。
9
9、大概5分钟左右，我们给它翻面，可以看到年糕的一面已经变成焦黄色，此时继续用最小火慢慢煎，直到两面都变成金黄色时就可以盛出了。
10
10、最后，将做好的年糕盛入盘中，表面撒上黄豆粉，淋上红糖汁就可以开吃啦。
注意事项
在制作糯米面团的时候一定要用沸水哦，或者是热牛奶，用牛奶的话味道吃起来有奶香味，大家可以根据自己的喜好来决定。
下一篇：南方手工炸年糕