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舌尖上的24节气寒露之【炒年糕】

当初最流行的词莫过于“炸鸡和啤酒”、“叫兽”和“初恋的感觉”了,经常在在各种场合被引用。而一直以来韩剧中出现的各类美食也被大家所追捧,韩国泡菜、韩式烧烤、韩式炒年糕、石锅拌饭、紫菜包饭都成了我们生活中经常能吃到的美味。今天我就上个韩国街头最常见的小吃---“韩式炒年糕”,跟大家一起看星星吧。
食材
1

年糕 250克

2

洋葱 1/4个

3

胡萝卜 1/2根

4

芹菜 1小把

5

食盐 1/2茶匙

6

韩式辣酱 1汤匙

7

植物油 2汤匙

8

细香葱 2根

方法/步骤
1

准备材料;(这是我们制作佳肴的前提)

2

锅里放水烧开、放入年糕略煮,大概三分钟;

3

煮年糕的时候,可以一边准备配料,将胡萝卜、洋葱切丝、芹菜切段,葱切花;

4

年糕稍煮后,过凉水捞出来备用;

5

平底锅中放适量植物油烧至五成热,放入葱白和洋葱炒香;(这是起色的前期步骤)

6

然后放入芹菜和胡萝卜丝一同翻炒;

7

放入适量清水和两勺韩式辣酱;

8

煮开以后放入年糕,让年糕均匀地裹上辣椒酱;

9

放少许盐和白糖调味,汤汁快收干的时候,放香葱花即可出锅;(最后一步,我们做好后装盘)

注意事项

平底锅中放适量植物油烧至五成热,放入葱白和洋葱炒香;

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