做这款肠仔包的小香肠，是双汇的台式烤香肠，那天从超市看到喜欢上了，一直想做肠仔包，今天才如愿。这款小香肠1袋是6小根，正好够烤6个肠仔小面包。
食材
1
高筋面粉 200克
2
牛奶 70克
3
鸡蛋 60克
4
玉米油 20克
5
绵白糖 30克
6
酵母粉 2克
7
精盐 2克
8
香肠 1袋
9
熟芝麻 适量
方法/步骤
1
将除芝麻和香肠外的所有原料（蛋液要留出10克，刷面包表皮用），倒入面包机内桶中，启动ACA面包机的发面团功能，90分钟后面团就发酵好了，
2
将发酵好的面团充分揉搓排气后，分成9份，滚圆，
3
取一个小面团，用擀面杖擀长，
4
从上往下卷起，
5
将其余几个也如此卷好，松弛10分钟，
6
取一个卷，用刀从顶上划一刀，
7
塞入一个香肠，
9
加盖保鲜膜，入烤箱二次饧发30分钟，
10
将二发后的面包坯，刷一层蛋液，撒一层芝麻，
11
入烤箱，中层，上下火，180度，烤15分钟，在烤制5分钟，面包表皮略微上色后，加盖锡纸烤制结束即可。
注意事项
我比较喜欢颜色浅的面包，因此总是加盖锡纸烤，这样可以使烤出来的面包颜色比较均匀。如果喜欢深一些颜色的面包，就不必加锡纸烤。