班节对虾、胡萝卜与丝瓜班节对虾洗净去虾线、斜刀切片，丝瓜去皮、同样斜刀切片，胡萝卜切片，姜切细丝、葱白切段。番薯淀粉加少量水与鸡精兑成芡汁。锅内烧油，油温六成热时下姜丝、葱白炒香。放虾仁片与胡萝卜同炒。再下丝瓜，炒至丝瓜稍软之后加少量水煮开。中途调盐和少量白胡椒粉。煮至锅里剩少量汤汁，烹入芡汁，收汁后起锅装盘。丝瓜胡萝卜烩虾片，还有同场加映的回锅肉、肉末青豆，3个小朋友在家里吃得爽翻了！同场加映的回锅肉特写。
食材
1
班节对虾 4只
2
丝瓜 一条
3
胡萝卜 一根
4
姜 适量
5
葱白 适量
6
白胡椒粉 适量
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
花生油 适量
10
番薯淀粉 适量
步骤
1
班节对虾、胡萝卜与丝瓜
2
班节对虾洗净去虾线、斜刀切片，丝瓜去皮、同样斜刀切片，胡萝卜切片，姜切细丝、葱白切段。番薯淀粉加少量水与鸡精兑成芡汁。
3
锅内烧油，油温六成热时下姜丝、葱白炒香。
4
放虾仁片与胡萝卜同炒。
5
再下丝瓜，炒至丝瓜稍软之后加少量水煮开。中途调盐和少量白胡椒粉。
6
煮至锅里剩少量汤汁，烹入芡汁，收汁后起锅装盘。
7
丝瓜胡萝卜烩虾片，还有同场加映的回锅肉、肉末青豆，3个小朋友在家里吃得爽翻了！
8
同场加映的回锅肉特写。
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