虾米营养丰富，特别是钙含量高；还有镁等微量元素，价格又实惠；青椒维生素C含量高，维生素C又有助于钙的吸收，因此青椒炒虾米是道实惠又实用的家庭菜。老少皆宜。
食材
1
虾米 300g
2
青椒 150g
3
青蒜 100g
4
姜 适量
方法/步骤
1
虾米洗净沥干水、青椒切丁、蒜苗分蒜茎、蒜叶切段，姜切丝备用；
2
热锅凉油，倒入虾米煸干，香味出来后铲出；
注意事项
1
炒虾米别放水煮，不然太湿不香；
2
别放味精、鸡精等调味品，这会破坏虾米的鲜味；
3
对虾过敏者请别食用。
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