牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
食材
1
牛肉 500克
2
姜片 3片
3
花椒 5粒
4
红酒或料酒 20勺
5
红洋葱 100克
6
西红柿 2个
7
香叶 2片
8
芹菜 80克
9
胡萝卜 150克
10
水 200-300克
11
土豆 2个
12
生抽 20克
13
蚝油 10克
14
盐 少许
方法/步骤
1
把牛肉放入网锅，加水与牛肉齐平，5分钟50度速度5清洗牛肉，清洗完上面会出现很多泡沫。
2
加入牛肉，花椒，姜片，tm6可以用小炒肉高温模式，炒10分钟，如果牛肉比较肥就不需要加油，如果牛肉比较瘦，可以加10~20克植物油。Tm5就用120度反转最慢速翻炒10分钟。
3
入酒，土豆之外的所有蔬菜，水和香叶，20分钟/120度/反转最慢速。
4
Tm6慢炖一个半小时98度，（我开始选择了两小时，但是到一个半小时的时候停下来，尝了牛肉觉得已经够酥烂了），然后加入土豆块，淡日本淡酱油或者生抽酱油，蚝油和盐，继续慢炖模式20分钟。 Tm 5 同样也是一个半小时/98度/反转最慢速。然后再加入土豆块和酱油，蚝油和盐20分/ 98度/最慢速反转。 TM6的慢炖模式，刀头会转一转，停一停，TM5刀头不停的搅拌，所以建议做长时间炖煮的菜，使用刀头保护罩。
6
配上两片自制的乡村面包，真是美味呀。
7
而且操作简单，方便，新手都可以哦
注意事项
注意去除血水
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