做月子营养晚餐

2.番茄豆腐鸡蛋汤材料：　　番茄10克，豆腐20O克，鸡蛋1个，调味作料。　　做法：　　1．番茄每个均切成6块，豆腐切成小方块，鸡蛋敲入碗中，加适量盐抗匀。　　2．豆油100克倒入锅内，油烧至8分热时，推下番茄随即炒后放入适量水和豆腐，待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盗掘，放入适量葱、盐、味精调味。

3.奶汤鲫鱼材料：　　鲫鱼500克（1-2条），熟笋片25克，熟火腿薄片15克，青菜心少许，葱结3只，姜片1片，猪油（或熟豆油）50克，料酒、盐、味精适量，浓鲜汤3小碗。　　做法：　　1．将鱼刮鳞、去鳃、除内脏（除净肚内黑衣）洗净，在鱼身两面割几刀斜刀纹，把鱼放入沸水内烫一下即取出，以除血腥和粘液。　　2．倒油滑锅，油烧8分热时，将鱼放入略煎，加入料酒加盖略焖，然后再加鲜汤、葱、姜、笋片，用大火烧沸后转小火煮１０分钟，拣去葱姜，放入菜心和火腿，盛碗而成。

4.清炖鸽子材料：　　鸽1只，香菇100克，笋片2OO克，调味作料。　　做法：　　1．将鸽子技净茸毛，除内脏，洗去血污。　　2．鸽子、香菇、笋片同时放入锅内，加水适量，小火炖熟后，加入调味作料盛腕，饮汤食肉。

5.茭白猪肉粥食谱原料：粳米 100克 茭白 100克 香菇(干) 25克 猪肉(瘦) 50克　　调料： 盐 5克 味精 5克 猪油(炼制) 25克制作方法　　1. 先将茭白洗净，切细丝;　　2. 香菇水发，切末;　　3. 猪瘦肉切细末备用;　　4. 将猪油下锅，猪肉末炒散;　　5. 加入茭白、香菇、精盐、味精炒入味，盛入碗中备用;　　6. 将粳米淘洗干净，加水1000毫升，先用旺火烧开;　　7. 再转用文火熬煮成稀粥;　　8. 加入炒好的猪肉、香菇、茭白，搅匀，稍煮片刻。