清蒸后的鲈鱼,保持了鱼形的完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇,还等什么呢?
食材
1
鲈鱼 1条
2
红辣椒 1根
3
葱 适量
4
姜 适量
5
味事达酱油 适量
方法/步骤
1
首先将鲈鱼脊柱骨两侧切开、葱白切段、葱叶切丝、姜切片,少许切丝,红尖椒切丝。
2
锅中倒入小半锅清水,放入鲈鱼,下入姜片、葱段,隔水蒸十五分钟,即可出锅。
3
然后挑出葱、姜,加入葱丝、姜丝、红椒丝。
4
锅中倒入油,烧至七成热,浇于鱼之上,最后淋入蒸鱼豉油,就可以愉快的享用啦!
注意事项
大火蒸8分钟,蒸好把三丝铺鱼身,热油淋在三丝下酱油即可
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