“干豆角绵软入味，五花肉软糯，配米饭绝佳……”
食材
1
五花肉 400克
2
干豆角 80克
3
红烧酱油 20克
4
生抽 10克
5
冰糖 10克
6
香叶 3克
7
八角 3克
8
料酒 15克
方法/步骤
1
五花肉切麻将块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒大火烧沸。水沸后撇去浮沫。
2
撇去浮沫的五猪肉捞出控干水份。
3
干豆角提前泡发，泡发好的干豆角切成四五厘米长的段。锅中放少许底油，放入焯过水的五花肉稍稍煎一下，放入葱姜、桂皮、八角、香叶、冰糖。
4
炒出调料香味，冰糖融化五花肉稍稍上色，加入红烧酱油翻炒均匀。
5
加入切好的干豆角煸炒。炒出干豆角水汽
6
倒入炖锅，加热水与干豆角和五花肉持平。大火烧沸后，改小火烧40分钟左右。
注意事项
调味料根据自己喜好添加