农家菜有农家菜的香气。
食材
1
干豇豆 一把
2
生姜 两片
3
肥肉 一小块
4
酱油 一小勺
5
盐 适量
6
南德 少许
方法/步骤
1
干豇豆提前几个小时或者提前一晚泡发。姜切片，肥肉（或者五花肉）切片。
2
炒锅内加一点点食用油，然后把肥肉（或者五花肉）倒入锅内，不停的翻炒，肥肉大概要炼出七分油，想吃肥一点的可以少炼出点油，当然不喜欢吃肥肉的可以多练一会。油炼出后放入花椒和姜爆香。
3
干豇豆泡发后切段，然后倒入炒锅内，翻炒几下后加入适量的盐、少许南德、大概一小勺的酱油，再次翻炒均匀。
4
然后加入一些清水，小火炖个15分钟左右，接着大火收汁。好了，农家菜就是这么简单，吃起来味道很香。
注意事项
干豇豆一定要提前浸泡。