糯米饭是中国传统主食之一，在南方中国人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。糯米饭也是温州的主食之一，尤其是作为早餐，但温州人对糯米饭的喜欢使得很多地方的糯米饭经营变成全天时。上海流行糯米饭团加油条当早餐，粢饭是上海传统早点。在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。糯米饭有甑蒸加红枣的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，元宵节的汤团、八宝饭、糍粑、年糕，端午节枕头形和三角的粽子，清明的青团，清明粑。贵州省流行各种口味糯米饭，各种糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷。
食材
1
糯米 500克
2
虾米 100克
3
香菇 50克
4
青豆 50克
5
玉米 50克
6
五花肉 100克
7
腊肠 50克
8
生抽 10克
9
耗油 10克
10
食用油 15克
11
水 100克
方法/步骤
1
至少提前三小时泡糯米，我要睡懒觉所以提前一晚上泡，顺便泡了香菇，虾干，解冻五花肉，腊肠
2
五花肉改刀，切小，放生抽，耗油，腌制一会儿。
3
香菇，虾干切丁，腊肠切片，青豆玉米粒洗净，泡香菇和虾的水不要倒掉，混合待用
4
锅内少油，放入香菇爆香
5
大概能闻到香菇的香味时，放入虾干，腊肠炒香。用小碗盛起。
6
放入五花肉煸炒出油
7
加入青豆玉米翻炒几秒
8
加入刚刚炒过的香菇虾干腊肠翻炒均匀
9
加入糯米饭翻炒，加入生抽上色调味
10
翻炒均匀以后盛起，加入香菇水，不用超过饭的高度，喜欢吃软糯一点的可以多加些水，喜欢颗粒明显的少加一点水
11
锅内烧水，加入枸杞叶。（我喜欢吃煮的软烂的枸杞叶所以提前加，喜欢吃鲜嫩一点口感的可以中途再加入枸杞叶）
12
放上蒸锅，糯米饭，大火转中火蒸30-40分钟。
13
糯米饭好了！
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