怎样才能做出Q弹的肉丸子

五花肉 适量

鸡蛋清 适量

大蒜头 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

水淀粉 适量

现在大家的伙食都很好，肉丸子家家户户都经常吃，可是怎样才能做出Q弹的肉丸子呢？下面，小编就把秘方告诉大家。

首先把洗净的五花肉放入绞肉机。放几颗大蒜头，重点来了，放几个冰块。

继续放入鸡精，胡椒粉，盐，打入一个蛋清。

好，绞肉机开始工作打成泥。另取一碗，用红薯粉加水调成水淀粉，将这个水淀粉少量多次的加入到肉馅中，然后，朝一个方向搅拌，让它上劲。

把肉馅做成小丸子，取一口锅，把肉丸子冷水下锅，全程小火煮个3分钟就可以捞出来了。大伙赶紧试试吧。