虾仁百吃不厌，我家竹子尤其喜欢，其实炒出脆嫩的虾仁很简单，只要跟着我走，就可以哦。
食材
1
虾仁 1袋
2
淀粉 10克
3
青椒 1个
4
蛋清 1个
5
葱 1块
6
姜 1块
7
盐 适量
8
花生油 适量
步骤/方法
1
虾仁去掉虾线，洗净加入一个蛋清
2
加入淀粉抓匀
3
把青椒切丁，葱姜切碎备用
4
锅里烧开水，下入虾仁焯一下捞出
5
锅里放葱姜爆香
6
下入青辣椒丁煸炒
7
倒入虾仁，快速翻炒
8
加盐调味，即可出锅
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