加入了整颗粒的蓝莓,口感嫩滑Q弹,底部食材为牛奶,奶香浓郁,用勺子大口舀着吃,太过瘾了!
食材
白凉粉,牛奶,蓝莓 适量
方法/步骤
1
蓝莓清洗干净,用厨房纸擦干表面水分。
2
将纯牛奶、10克糖和20克白凉粉放进小锅中,搅拌均匀。放到炉上开小火,一边煮一边搅拌,直到牛奶沸腾离火。
3
将煮好的牛奶液过筛倒入容器中,晾置二十分钟左右待其凝固。
4
然后将鲜蓝莓均匀的放到牛奶冻上面。
5
再将清水、10克糖和20克白凉粉放进小锅中,混合搅拌均匀。放到炉上同样开小火搅拌,煮至沸腾状态。
6
然后过筛到牛奶冻蓝莓中,冷却定型后取出切块食用即可。
注意事项
牛奶和清水中都加入了白凉粉,冷却后就可以凝固,想要冰凉口感的也可以放进冰箱冷藏。
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