羊肉现在越来越受到大家的追捧，它的烹饪方法也有很多种，现在为大家介绍家常炖羊肉的方法。
食材
1
羊肉 200g
2
水 300ml
3
食用油 30g
4
花椒 10g
5
胡萝卜 1根
6
白胡椒粉 适量
7
香油 1小匙
8
盐 10g
9
料酒 10g
10
姜 10g
11
葱 1段
方法/步骤
1
胡萝卜和羊肉洗净沥干，并将其切块备用。
2
将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3
锅内放入色拉油，将羊肉大火炒至颜色转白。
4
加水，放入除香油、白胡椒粉和盐之外的调味料，大火煮开，用小火煮1小时。
5
放入胡萝卜继续炖半小时，放入盐、白胡椒、香油调味即可。
6
总结如下。