笋干土豆炖肉的家常做法

步骤1.煮好的笋干待用。2.土豆去皮洗净。3.笋干切成菱形块。4.土豆切块。5.煮好的五花肉切大片。6.蒜去皮切蒜末。7.锅中倒入油，烧至七成热，下入白糖。均匀炒化成糖色。8.放入蒜末炒香。9.下入五花肉。10.炒两分钟后，放入笋干和土豆块。11.一起翻炒至均匀裹上糖色，放入适量酱油和盐。12.加入开水，没过菜表面。13.小火炖二十分钟。14.撒入葱花。搅拌均匀。15.出锅装盘即成。