干炒牛河是广东菜色的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成
食材
1
河粉 250g
2
牛肉 50克
3
油 适量
4
胡萝卜 适量
5
韭黄 适量
6
盐 适量
7
绿豆芽 适量
方法/步骤
1
材料洗干净后切好备用
2
河粉是市场直接买回来的，所以过一下热水，不要太长时间，不然会容易断
3
过好热水的河粉加一茶匙的油
4
拌均匀
5
牛肉切片加入糖、生抽、油腌制
6
锅里烧热油把牛肉炒到八成熟后盛起备用
7
重新用锅烧热油下蒜片爆炒红萝卜丝、韭黄、绿豆芽
8
炒均匀后下一茶匙糖、半茶匙盐翻炒均匀
9
再加入河粉快速翻炒
10
加入适量的生抽炒均匀
11
再加入两汤匙老抽炒均匀
12
最后加入牛肉和葱段炒均匀即可
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