海虹又名青口贝，是一种营养丰富的海鲜产品，现在也逐渐走进普通家庭。爆炒海虹由于烹制时间短，能够最大程度地保留海虹的鲜味。
食材
1
海虹 500g
2
油 适量
3
盐 适量
4
青辣椒 1个
5
红辣椒 1个
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
生抽 适量
方法/步骤
1
食材准备：青红辣椒如果喜欢吃辣的朋友就用辣椒，如果不喜欢吃辣的朋友就用甜椒。
2
海虹洗净，用热水煮开。捞出沥干备用。
3
锅内放油烧热，加姜、蒜，青红辣椒爆香。
4
加入煮开的海虹，翻炒均匀。
5
加适量盐，适量生抽，翻炒均匀。
6
翻炒均匀即可装盘上桌。
注意事项
爆炒速度很快，基本三分钟就全部完成。
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