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怎么保持蔬菜和水果的新鲜度?

专家称,减少食物浪费比关灯对环境的影响更大。
工具/原料
1

蔬菜

2

储存

方法/步骤
1

1.总的来说,如果你没有要马上吃掉它,那诀窍就是尽可能长时间地保持它的活力。“这些产品都还活着,像我们一样吸入氧气,呼出二氧化碳。”沙拉叶呼吸量大,因此它和其它许多绿色的蔬菜一样,最好是保存在冰箱中。因为低温会减缓呼吸,有助于防止细菌和真菌滋生。而这样的蔬菜也需要在潮湿的环境中才能保持清脆。但如果太湿,也会受到微生物的侵袭,慢慢变成黏糊糊的烂菜叶子。

2

2.如果你还没有要开始烹饪,就先别洗,直接放进冰箱里。还要注意冰箱里的冷凝水,如果频繁开关冰箱,温度的波动会产生冷凝水,变得更加潮湿。

3

3.有些水果,包括草莓、柑橘和葡萄,如果你不喜欢用塑料袋,可以使用带小间隙和通风口的塑料容器,这可以确保水果既能呼吸,又不会因为待在汁水里被泡烂。

4

4.如果你买的时候蔬菜本身已经有了塑料包装,那你到了家里最好还是沿用它的这个包装。水果和蔬菜都长在大农场里,塑料包装只是这个系统中的一部分。食品生产商们之所以爱使用塑料,是因为它轻、便宜、柔韧、透明,还能设计成允许适量气体和水分流动的包装,减缓果蔬的呼吸,一直细菌或冷凝。

注意事项
1

不要浪费食物

2

多学生活知识

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