蚕豆营养极其丰富，蛋白质含量平均为30%，是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物，是植物蛋白的重要来源
方法/步骤
1
准备好的食材
2
锅里倒油，放入葱花炒香
3
倒入蚕豆翻炒变色
4
加入半碗水
5
放入盐、少许白糖提鲜、半个小米辣椒碎
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盖盖焖煮4分钟左右收汁
7
剩余一点汁的时候加入韭菜翻炒变色即可出锅了我一个人可以吃一盘哈哈
注意事项
孩子是不能多吃蚕豆的。吃蚕豆的时候也要多加注意，必须将蚕豆炒熟或者煮熟才可以吃的
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