鸡肉的菜肴总是很受欢迎的，这一个也不例外！鸡肉包裹上酱汁与洋葱和辣椒一起煸炒，多汁美味还有一些辣味。这个美味的组合会让家人吃的开心，带着这个食谱到你的厨房烹饪，享受吧。
食材
1
去骨大鸡腿 2个
2
老抽酱油 1茶勺
3
生抽酱油 1茶勺
4
料酒 1茶勺
5
淀粉 1茶勺
6
辣椒、胡萝卜、洋葱 适量
7
葱、姜 适量
方法/步骤
1
准备食材
2
鸡腿肉加料酒、生抽、老抽和淀粉拌匀淹15分钟左右。
3
锅里倒入比平时炒菜多一点的油，烧加热到8成后倒入淹好的鸡肉滑炒直到鸡肉缩小并紧实，控油盛出来。
4
锅里留底油中小火，倒入葱、姜煸炒出香味后，转大火把辣椒、胡萝卜和洋葱倒入锅内炒熟（大约2分钟）。
5
倒入鸡肉翻炒，加盐调味就可以出锅了。
注意事项
1
鸡腿肉比较紧实做出来的菜肴口感有嚼劲，如果没有也可以用鸡胸肉或者其它部位的肉。
2
鸡肉过一下油会让这道菜更好吃，而且鸡肉本身并不过吸入太多油。