卤肉做法简单，而且炎炎夏日，主妇也不必在厨房汗流浃背的忍受厨房的烟熏火燎。提前卤几块上好的后腿肉，夹入发面饼，一口咬下去，卤肉喷香流汁，搭配发面饼，不油不腻，太好吃了！
食材
1
猪肉(腿) 2斤
2
烧饼 3个
3
红卤汁 400毫升
4
葱 1段
5
姜 1块
6
盐 5克
7
卤料 1包
步骤/方法
1
猪后腿肉。
2
后腿肉冷水下锅。
3
肉焯出血沫。
4
将肉捞出，洗净。
5
压力锅里放入所有配料。
6
将肉放入锅中。盖好盖子，定时20分钟。
7
卤好的肉。
8
将卤肉切碎。
9
将肉装入发面饼中即可。
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