腌咸青梅的做法
食材
1
青梅 10斤
2
盐 3斤
方法/步骤
1
10斤青梅，可以放进密封袋里，1-2天青梅会变的黄软，适合用来做咸青梅
2
用盐搓洗后，水冲洗干净
3
青梅放太阳下晾干表面水分。
4
找一个20斤的玻璃密封罐，把晾干水分变黄一点的青梅放进罐子里，一层青梅一层粗盐，3斤左右。
5
密封保存，等待一年后开封，可用来做猪脚、蒸鱼、沾烧鸭的酸梅酱，简直不要太好吃！咸青梅放越久越香呢～
6
成品
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