韩国泡菜很好吃
食材
1
韩式泡菜（辣白菜） 80克
2
豆腐 150克
3
猪里脊肉 50克
4
水发木耳 50克
5
黄瓜 1/2根
6
鸡蛋 一个
7
香葱末 一大勺
8
高汤 1000克
9
盐 1小勺
10
米醋 2大勺
11
白胡椒粉 1小勺
12
白糖 1/2小勺
13
粘稠水淀粉 2大勺
14
鸡精 适量
15
细辣椒面 适量
方法/步骤
1
将黄瓜洗净切成细丝；水发木耳洗净切成细丝；辣白菜切小块；豆腐切成约1厘米见方的块；里脊肉切丝；鸡蛋打散。
2
把高汤倒入锅中，再放入肉丝、豆腐块、木耳丝、辣白菜，大火煮滚。
3
加盐，改成中火再煮5分钟，倒入米醋，加白胡椒粉，用勺子搅匀。
4
倒入水淀粉煮至粘稠，加鸡精调味。
5
倒入蛋液，用勺子背轻轻推匀。
6
.撒入黄瓜丝,香葱末和辣椒面搅匀即可
注意事项
1
米醋和胡椒粉要等到快起锅时再放入，以免酸辣味挥发，影响口感。
2
黄瓜丝要等到关火时再放入，汤羹会有黄瓜的清香味。
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