今天带来的是抹茶双层巴斯克芝士蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
奶油奶酪 280g
2
细砂糖 70g
3
全蛋 2个
4
蛋黄 1个
5
低筋面粉 10g
6
淡奶油 150g
7
抹茶粉 5g
方法/步骤
1
奶油奶酪软化，用刮刀搅拌顺滑。
2
加入细砂糖，搅拌顺滑。
3
加入2颗鸡蛋和一颗蛋黄，搅拌顺滑。
4
加入低筋面粉搅拌顺滑。
5
加入淡奶油,搅拌顺滑。
6
芝士糊分成等量的2份，备用。
7
抹茶粉冲入一些开水化开.
8
加入到其中一份芝士糊中，拌匀。
9
6寸模具垫入油纸，抹茶芝士糊倒入模具中。
10
预热好的烤箱上火220度下火190度，烘烤15分钟。（海氏K5烤箱温度及时间，仅供参考。）
11
抹茶芝士糊烤好后倒入原味芝士糊继续烘烤20分钟。
12
倒入原味芝士糊。
13
继续烘烤20分钟。
14
烤好的芝士蛋糕待稍微冷却后，放冰箱冷藏2小时以上。
15
双层巴斯克的颜值也太高了吧！
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