砂锅腐竹煲，这是一道简单不能再简单的菜，因着它充满的记忆，以至于从制作到拍照，再到食用，整个人经历了一场甜蜜而又夹杂些许心痛的穿越。我第一次知道，腐竹，还可以这样简单的制作。某处，偶遇的砂锅腐竹煲，简单的汤水，煮着的腐竹，滋味并不浓厚，味道也没有特别的出彩之处，但却因为记忆的酝酿，让它平添了许多滋味来。怎么吃怎么做，有时，真的不那么重要，重要的是，和你一起食用的人。
原料
1
食材：炸酥肉、腐竹。
2
配料：老卤汤、
3
调料：食盐、白胡椒粉、玖顺姜汁、芝麻油、酱油。
步骤
1
腐竹一份。
2
油炸酥肉一份。
3
将腐竹提前泡发备用。
5
将腐竹切长段备用。
6
取砂锅，放入切好的腐竹和酥肉。
7
放入适量的老卤汤。
8
加入适量清水，然后放入少许食盐、白胡椒粉、玖顺姜汁和酱油。
9
将砂锅放在火上，打开火，开始煲腐竹。
10
小火煮20-30分钟左右，方便腐竹入味。
11
腐竹入味后，淋上芝麻油，上桌即可食用。
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