人们最长食用的是干花菇，在浸泡后进行美食的制作。其实新鲜的小花菇也有它独特的风味。这里用鲜花菇炒虾仁进行展示。
食材
1
花菇 8朵
2
虾仁 1把
3
小葱 1颗
4
蒜 5瓣
5
油 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
首先把花菇用清水清洗干净，然后沥干水分。之后切成薄厚合适的菇片。
2
虾仁清洗干净后，剔除剩余的虾线。然后从虾仁的背部切成两半。之后把虾仁用少量的盐、料酒腌制。
3
把小葱、蒜瓣清洗干净，然后切成葱末、蒜瓣。然后装盘进行备用。
4
锅放在煤气上加热，然后加入少量的油，放入葱末、蒜末爆香。
5
然后加入菇片进行翻炒，加入少量的食盐、酱油进行翻炒。看菇片的干湿度加入适量的热水。
6
加入虾仁进行继续翻炒，三分钟即可炒熟，在出锅前加入一些蚝油进行调味。装盘即可食用。
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