以与鸡肉相媲美的菌中新秀-----鸡腿菇炒韭菜花

看一下下面这种菌类，叫鸡腿菇，你吃过吗？哈哈！为什么叫鸡腿菇？顾名思义，人家长得像鸡腿啊。不过这个和杏鲍菇有点象，但是不同的品种。看看网上对鸡腿菇的介绍：鸡腿蘑菌柄粗壮色白，形象似鸡腿，肉质肥嫩，清香昧美又似鸡丝。在欧洲德、捷、荷等国大量栽培。鸡腿蘑含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，滑嫩清香，因而备受人们青睐，被誉为“菌中新秀”。鸡腿蘑含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用，具有调节体内糖代谢、降低血糖的作用，并能调节血脂，对糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。（但是谁会长期吃一样东西呢？再说这种成分肯定是微量的，所以得了病除了注意饮食还是要去医院看医生靠吃菜是治不好病的啊！）