在宿舍做煲仔饭的同时，准备做上一碗热乎乎的番茄蛋花汤，超简单的做法，酸酸甜甜好美味！
食材
1
樱桃番茄 7个
2
鸡蛋 1个
3
香葱末 适量
4
盐 2克
5
白胡椒粉 少许
6
水淀粉 少许
7
香油 少许
方法/步骤
1
准备食材；
2
将小番茄切小块，香葱切末；
3
鸡蛋在碗内打散备用；
4
准备适量的水淀粉备用；
5
小锅内倒入一碗水，通电烧热；
6
水烧开后加入小番茄，煮2分钟；
7
然后把鸡蛋液倒进番茄汤里，此时不要搅动汤，鸡蛋液遇到热会浮起一朵朵鸡蛋花，特别好看；
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加入水淀粉调匀；
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最后加入盐和胡椒粉调匀，撒上少许香葱末和少许香油即可；
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味道非常鲜美哦！！！
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赶紧盛上一碗吧~~~
注意事项
1
番茄蛋花汤不宜放鸡精，保留原汁原味最美味。
2
很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。
3
由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。
4
鸡蛋具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。
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