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欧尼酱
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最简单的腌辣椒的做法
配料辣椒 胡萝卜 生姜1斤 大蒜1斤 精细盐8两 生抽2两 色拉油 白糖4两 味精4两 50度以上白酒4两步骤1、辣椒洗净晾干后留梗,剪口。如果怕有辣椒子,你就剪下方,尖的那一头。2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。3、生姜洗净晾干切花刀。4、大蒜切片。5、把精细盐 生抽 色拉油 白糖 味精 白酒倒入胡罗卜、辣椒盆里,每天翻动三次,一周后即可使用,一周后每天翻动一次,三周后即可装坛。
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