香喷喷的炸小黄鱼
食材
1
小黄鱼 180克
2
面粉 12克
3
淀粉 10克
4
盐 5克
5
胡椒粉 1克
6
酵母 2克
7
生抽 3克
8
清水 20克
方法/步骤
1
原料：小黄鱼，将小黄鱼清洗干净，加入盐、生抽、胡椒粉腌几分钟
2
面粉、玉米淀粉和酵母粉混合
3
加入清水，搅拌均匀
4
用一条小黄鱼蘸一下面糊
6
当锅中的鱼定型后捞出，进行复炸，复炸的目的是为了让鱼的外皮更酥
7
这是复炸后的，颜色金黄，外皮特别的酥
注意事项
面糊的稀稠度，决定了鱼身上面糊的多少
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