鳕鱼也叫明太鱼、大头鱼。其肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高，而肉中所含的脂肪只有0.5%，因为现在好多家里的老年人，小孩都很适合吃鳕鱼。今天小编就教大家怎么做麻辣鳕鱼。
方法/步骤
1
鳕鱼切段倒入料酒和盐腌制十分钟去腥味。
2
往腌制好的鳕鱼段里加入淀粉适量，搅拌均匀，有点粘稠即可。
3
加入淀粉的鳕鱼在面粉碗里滚一滚，让面粉全部包裹，油烧开下锅煎煎至淡黄色捞出。
4
全部煎成淡黄色后再放入锅中煎第二遍，煎至金黄色捞出备用，然后用准备好的辣椒和蒜下锅爆香。
5
在锅中加入适量酱油、淀粉和水熬成汁。
6
加入鳕鱼和葱花翻炒，翻炒至汁收没出锅即可。
上一篇：香辣鳕鱼的家庭做法
下一篇：水手服Q版漫画少女手绘线稿教程