西红柿炒鸡蛋是一道非常常见的家常菜，主要食材是西红柿和鸡蛋，鸡蛋蛋白质含量高，富含人体必需氨基酸，西红柿炒鸡蛋对于身体虚弱，对营养不良的有一定作用，最主要是具有一定的美容效果。下面给大家详细介绍西红柿炒鸡蛋的做法。
食材
1
西红柿 4
2
鸡蛋 2
3
油 适量的
4
葱花 一点点
5
盐 适量的
方法/步骤
1
鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗中，用筷子使劲搅打均匀，把蛋黄，蛋清搅到均匀混合为止。
2
西红柿洗净，切成片状，放到一旁，待用
3
把锅预热，加入油，油烧热后，把准备好的鸡蛋放入，翻炒，炒熟后，装到盘子里 待用
4
另起锅，加入油，油热后，加入西红柿，放入盐，继续翻炒，西红柿变软，流汁时，把前面做好的鸡蛋放入，翻炒。
5
再继续翻炒一会，放葱花，起锅即可！完成！西红柿炒鸡蛋大功告成。
注意事项
1
注意西红柿和鸡蛋的比例是2比1
2
注意西红柿不能煮太久
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