我和小罗都喜欢吃带壳的海产品，尤其最近的花蛤。春末夏初是吃花蛤的最美季节，花蛤大且肥，肉质鲜美，吃起来相当的过瘾。在潮汕，花蛤一般是炒着吃。但那天，我和小罗在“卢家妈妈”吃了一道“黑椒烤花蛤”之后，觉得烤着吃的花蛤也蛮好吃的。回家就折腾着，将花蛤也烤着吃，原汁原味的花蛤，什么都不加。等烤好，装盘时，再撒点椒盐粉，鲜美到极点，再加上那花蛤原本就非常地肥美肉厚。一斤花蛤，我们三个人，不都几分钟就彻底解决了。这几天，就惦记着上市场买花蛤回家烤着吃。据百度回来的信息：中医认为，蛤肉有滋阴明目、化痰之功效，高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。但花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
食材
1
花蛤 500g
2
椒盐粉 适量
方法/步骤
2
烤箱预热220℃，上下火，将烤盘放入烤箱中层，烤8分钟左右，花蛤的壳全部打开，将花蛤取出装盘。
3
趁热食用，食用时加点椒盐调味即可。
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