不可无盐，也不可多盐

首先，它是我们饮食中不可缺少的调味品，能刺激味觉、增进食欲，又有帮助消化的作用；其次，它还在调节体液平衡、维持肌肉神经的兴奋xing方面起着重要的作用。正是因为如此，许多人以为吃盐可增加人的体力，习惯把菜做的咸咸的。

虽然盐对人体有许多益处，但过多地摄入，容易加重肾脏的负担，引起水肿、高xue压的发生。另外，盐吃的太多，又需多喝水，大量饮水后，血液被稀释，血容量增加，xin脏的排血量也跟着增加，无疑会加重心zang的负担；水喝的多，排出的尿量也多，肾脏的负担又加重了。所以人不可每日无盐，但也不能每日多盐，尤其是老年人更应该注意，过量食盐，等于慢xing自杀。

除此之外，胡椒、桂皮、五香等调味品虽然味美，但均含一定的毒xing，久食多食有诱发人体细胞畸变后形成ai症的可能，摄入时也应慎之、淡之。