西红柿鸡蛋饺子皮汤

西红柿 一个

鸡蛋 适量

饺子皮 适量

盐 适量

南德 少许

生抽 一勺

耗油 一勺

西红柿洗净后切成小块，两个鸡蛋洗净蛋壳后打入王总，搅拌均匀。饺子皮切成小块。

炒锅内再次加入少许的油，倒入西红柿，翻炒几下后调入适量的盐、南德翻炒均匀。待翻炒至西红柿出些许汤汁后加入适量的清水，煮开后加入鸡蛋，搅拌均匀。接着把汤汁倒入砂锅内再次煮开，煮开后放入饺子皮，搅拌均匀并煮开。然后调入适量的耗油，搅拌均匀就可以了。