准备好的材料朗姆酒泡葡萄干2小时以上、有时间可以泡一夜将蛋黄分离出来加入细砂糖跟适量香草粉搅拌到蛋液颜色变浅打好的蛋液倒入牛奶中小火加热加热过程中要不停搅拌、加热到牛奶蛋液微微起泡立马关火、千万别煮成蛋花汤！隔水放凉打发好淡奶油7分左右、能看清淡奶油的问路就好放凉的牛奶蛋液倒入淡奶油搅拌均匀、放入泡好的葡萄干、喜欢酒味重些的还可以放适量朗姆酒做好的冰淇淋液倒进容器放入冰箱、每隔1-2小时取出搅拌一下再放回冰箱、这样做出的冰淇淋非常细腻！也可以省事不搅拌口感会差些做好的冰淇淋、比买的还要好吃哦
食材
1
淡奶油 250ml
2
全脂牛奶 200ml
3
细砂糖 60g
4
葡萄干 适量
5
香草粉 适量
6
朗姆酒 30ml
7
蛋黄 3个
步骤
1
准备好的材料
2
朗姆酒泡葡萄干2小时以上、有时间可以泡一夜
3
将蛋黄分离出来
4
加入细砂糖跟适量香草粉搅拌到蛋液颜色变浅
5
打好的蛋液倒入牛奶中小火加热
6
加热过程中要不停搅拌、加热到牛奶蛋液微微起泡立马关火、千万别煮成蛋花汤！隔水放凉
7
打发好淡奶油7分左右、能看清淡奶油的问路就好
8
放凉的牛奶蛋液倒入淡奶油搅拌均匀、放入泡好的葡萄干、喜欢酒味重些的还可以放适量朗姆酒
9
做好的冰淇淋液倒进容器放入冰箱、每隔1-2小时取出搅拌一下再放回冰箱、这样做出的冰淇淋非常细腻！也可以省事不搅拌口感会差些
10
做好的冰淇淋、比买的还要好吃哦
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