白蚬鱼洗干净剖肚子去内脏，不需要去麟，要是去掉麟这鱼儿一煮就碎了
姜切片，葱洗干净打节，锅里热油，放入姜葱，爆香后倒入半碗水，烧开
水烧开后，转中火，放入鱼，煮三分钟后倒入鱼露
舀入海鲜酱，注意不要多，只要1/3勺，仅为吊出鱼儿的鲜味，多了就吃不出鱼儿的美味了！
再加入酱油，根据自己需要是否再加点儿盐，我的就彻底不需要了，最好放入潮汕细芹，即可装出食用。整过程5分钟。
食材
1
白蚬鱼 三条（大家可以买多点，我是一个人吃的量）
2
姜 一块
3
鱼露 一勺
4
海鲜酱 1/3勺
5
酱油 1/2勺
6
油 少许
7
水 半碗
8
葱 一扎
步骤
1
白蚬鱼洗干净剖肚子去内脏，不需要去麟，要是去掉麟这鱼儿一煮就碎了
2
姜切片，葱洗干净打节，
3
锅里热油，放入姜葱，爆香后倒入半碗水，烧开
4
水烧开后，转中火，放入鱼，
5
煮三分钟后倒入鱼露
6
舀入海鲜酱，注意不要多，只要1/3勺，仅为吊出鱼儿的鲜味，多了就吃不出鱼儿的美味了！
7
再加入酱油，根据自己需要是否再加点儿盐，我的就彻底不需要了，
8
最好放入潮汕细芹，即可装出食用。
9
整过程5分钟。
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