小白菜和绿豆粉都是清热解毒的食材，平时吃的麻辣烫和串串香里都有这些食材。在家煮也是一样的。一根鸡腿骨就可以吊出美味的原汤。
食材
1
鸡腿骨 1根
2
大葱 少许
3
小白菜 适量
4
绿豆粉丝 1把
5
盐 1匙
6
辣椒油 1勺
7
味精 少许
8
生抽 1勺
9
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
鸡腿骨凉水下锅，放少许胡椒粉，中火煮十分钟，吊出鸡汤的汤底。
2
开大火，放入小白菜叶若干。
3
一分钟后小白菜断生，放少许葱花增香。
4
放适量的盐和味精调味。
5
放入绿豆粉丝。
6
开锅即可再煮两分钟，放一勺生抽和一勺辣椒油即可食用。
注意事项
1
小白菜断生即可放粉丝，煮久就会发黄。
2
鸡腿骨吊汤放少许胡椒粉，汤更鲜。
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