原来豆花水煮肉是这样做成的
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
里脊肉切成薄片
2
肉片用蛋清淀粉花椒粉，胡椒粉料酒拌均匀腌制一小会
4
在下豆瓣炒出香味
5
加适量的水，水里放时间的盐和鸡精老抽
6
汤开后直接把肉片下锅煮至，时间不用太久了，一分都不到就熟了，肉质老了就不好吃了
7
在把事先用开水过水过的菜和豆花倒进盆里
8
在把煮好的肉片倒进盆里，菜在肉的下面也会入味
9
在把蒜泥葱花辣椒面花椒面撒在菜的面上
10
在烧适量的油，油温稍微高点，直接淋在辣椒面上
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