喜欢吃蛋的朋友，可以试试这个吃法，不喜欢吃蛋的朋友，也推荐试一试，说不定，从这道菜，你就爱上它了呢
食材
1
鸡蛋 2个
2
蒜苗 1棵
3
小红辣椒 3个
4
蒜 2瓣
5
豆豉 适量
6
醋 2汤匙
7
糖 少许
8
盐 少许
方法/步骤
1
豆豉用清水泡软，蒜切片，蒜苗切段，小红辣椒切碎；
2
锅烧热，倒入适量油大火加热，烧热后打入鸡蛋，改成中火，待鸡蛋底部凝结后，用铲子轻轻戳散蛋黄，使蛋黄平铺在蛋清上，然后将蛋翻面，待彻底凝固时，盛出切大块
3
另起锅加入少许油，烧热后放入小红辣椒煸炒；
4
煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
5
迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
6
根据个人口味放入少许盐和糖；
7
淋入少许醋，再放入豆豉，翻炒均匀即可出锅。
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