先来处理食材：鸡胸肉切丁、杏鲍菇切丁（杏鲍菇煸炒会缩水，切稍微大一些）、大葱切1厘米左右的段、干辣椒切段、大蒜切片、油炸花生去皮备用
工具/原料
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原料：杏鲍菇、鸡胸肉、油炸花生、干辣椒、大葱、花椒粒、大蒜、白糖、香醋、料酒、淀粉、酱油。
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主要食材：杏鲍菇、鸡胸肉、油炸花生、葱段、大蒜、干辣椒、花椒
方法/步骤
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天农食品介绍先来处理食材：鸡胸肉切丁、杏鲍菇切丁（杏鲍菇煸炒会缩水，切稍微大一些）、大葱切1厘米左右的段、干辣椒切段、大蒜切片、油炸花生去皮备用
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切好的鸡胸肉加入少许食盐、胡椒粉、料酒抓匀腌渍几分钟。腌渍好的鸡胸肉加入1茶匙淀粉再次抓匀抓好的鸡胸肉有些粘度
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热锅凉油，放入腌渍好的鸡丁滑炒炒至鸡丁变色盛出盛出鸡丁后放入切好的杏鲍菇丁煸炒，炒至杏鲍菇微微变色盛出锅中留少许余油，放入花椒粒小火煸炒。
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花椒粒炒出香味后盛出不用，放入蒜片、干辣椒煸炒出香味放入滑好的鸡丁和杏鲍菇快速兜炒均匀后加入准备好的芡汁大火快速翻炒均匀后放入油炸花生。成品！酸甜微辣好下饭！
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