“花卷是最常见的一道面食，深受着大家的喜爱。比如说我的妈妈，馒头包子不感兴趣，偏爱这个葱花卷。以前我是不爱吃的，但是自己做的就要尝尝咯。淡淡的麦香，加上葱盐的咸香，确实还不错。”
工具/原料
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蒸锅
2
面粉、水、酵母粉、香葱、盐等
方法/步骤
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将面粉和水揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小。
2
取出揉匀，排出空气，擀成一张方形的面皮，在上面刷上一层薄油。
3
抹上盐，撒上葱花。
4
由下往上卷起来，封口收紧。
5
均匀的切成小段。
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将2个叠在一起，用双手的大拇指按进槽里，向两端拉长一点。
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然后向相反的方形拧一下，首尾再相接，花形就出来。
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最后把做好的生坯放进蒸笼里发酵15分钟，然后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右。关火后3分钟在揭开盖子。
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葱香拧花卷的成品图。
注意事项
1
1 做好的花卷，醒发15分钟后，再蒸制，花卷才会暄软，好吃。
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2 花卷蒸好后焖3分钟再开盖，花卷不回缩。